必赢·体育(中国区)集团官方网站,食品科学学科成立于2000年，2003年获得硕士学位授予权，开始面向全国招收硕士研究生。学科研究方向主要有：功能食品、食品生物技术、食品加工与保藏。博士生导师2人，硕士生导师7人。在研国家、省部级和横向联合项目20余项，已完成科研项目56项，其中国家自然科学基金2项，省部级重点科研项目20余项，共有40余项获国家林业局和黑龙江省科技进步奖等奖项，共发表学术论文500余篇，出版专著30多部，申报专利60多项。

学科拥有9个专业实验室，分别为食品工艺实验室、食品化学与分析实验室、食品微生物实验室、食品发酵实验室、食品工程实验室、食品机械实验室、超临界流体实验室、食品营养与分子生物学实验室、食品安全与检测实验室，实验室面积200多平方米，仪器设备先进齐全，为培养学生的创新意识、创业精神和实践能力提供了有力保障。

研究生就业率100%。毕业研究生去向，80%到高等院校、科研院所及相关单位工作，10%到食品行业大型企业工作，10%继续深造或者出国深造。

食品科学是在工业领域内应用性很强的一门学科。学科本着学以致用的原则，在功能性食品的开发与应用、生物技术应用于新产品开发研究以及农产品加工技术、保藏技术等方面，尤其在林业资源开发、应用与产业化方面着力培养学生的科研动手能力及创新意识，并在省农科院等多家科研单位及企业建立了成果转化基地。

必赢·体育(中国区)集团官方网站,食品科学学科欢迎广大院校学习食品科学、生物学、化学、植物学、农学等相关专业考生报考，毕业可授予工学或农学硕士学位。

食品科学学科

 2009年10月19日